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2008年1月

2008年1月30日 (水)

天使の海老のチリソース

天使の海老とは?

南太平洋の楽園
“天国に一番近い島”として知られるニューカレドニアの汚れのない美しい安全な海水で一切の添加物を使わずに自然食のみで養殖されています。

この、『天使の海老』は、国内の高級レストラン・料亭で使われているえびとして有名です。実際に、お刺身で食してみますと、全く臭みがなく、えび本来の旨味と甘みが堪能できます。

今回の歓送迎会コースでは「天使の海老」をチリソースにしました。

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